Divers

Lundi 8 décembre 2008

Aid mabrouk et bon appétit

Aid Al Adha oblige, je vous souhaite des moments festifs agréables, des orgies culinaires modérées et un sens du partage exemplaire. Toutefois, une photo et une pensée toute particulière à celles et à ceux qui sont obligés d'être loin de chez eux en ces périodes de fêtes.

Par Naim
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Mardi 30 septembre 2008

Ramadan fini. Mabrouk El Aid !

Avec quelques heures d'avance, un Aid (Al Fitr) mabrouk à tous les lecteurs, amis, collègues et étudiants qui sont habitués à cet espace. Que ce soit en famille, seuls ou entourés d'amis, je vous souhaite de joyeuses fêtes, pleines de bonheur et de générosité.

Photo de Boubekeur Boukerma.

Par Naim
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Dimanche 13 avril 2008

Jean-Gabriel Chelala, le globe pédaleur, quitte Safi pour reprendre la mer !

Jean-gabriel Chelala, à l'intérieur de son pédalo, quelques minutes avant le grand départ de Safi.

Jean-Gabriel Chelala a quitté le Maroc hier à 23h00. Enfin ! M. Chelala est un jeune aventurier Franco-Libanais qui a pour ambition de faire le tour du monde, en vélo sur terre et "cyclomer" sur l'eau ! Depuis le 20 mars dernier, il était bloqué à Safi au Maroc faute de vents favorables. Hier, vendredi 11 avril, et après 20 jours d'escale forcée, le vent est tombé et l'appel du large est devenu plus insistant. Le temps que nous fassions des petites courses d'approvisionnement et manger de bonnes pizzas, Jean-Gabriel a repris son pédalo pour sa prochaine escale: la Floride.

Mon séjour à Safi était des plus agréables, expliquait Jean-Gabriel avant le grand départ, même si je suis pressé pour repartir. Les gens étaient d'une extrême gentillesse, j'étais même invité à manger plein de fois chez des gens rencontrés par un pur hasard. Mon arabe libanais aidant un peu, ajoute-il avec sourire. Les larmes à l'oeil, quelques marins et membres du chalutier Ecole de la marine royale marchande lui ont souhaité un bon départ. Les marins du port l'ont en effet accueilli et adopté en lui donnant des coups de main fort précieux. Ils ont pu ainsi ajouter une antenne fixe du téléphone satellite sur le toit de la frêle embarcation.

Parti le 13 janvier dernier de Paris, le globe-pédaleur a rejoint le Portugal à vélo pour prendre son embarcation du port de Lagos, le 7 mars. 13 jours plus tard, son voyage fait une pause de trois semaines à Safi. Ce n'est qu'hier donc que la véritable traversée de l'Atlantique peut enfin commencer. Avec un groupe d'amis, nous lui avons souhaité bonne chance et bon vent. Des rencontres fort sympathiques, comme celle faite avec Jean-Gabriel Chelala, on aimerait bien en faire tous les jours.

P.S: Cet espace va continuer de donner de temps en temps des nouvelles de l'aventure de Jean-Gabriel, mais vous pouvez également suivre son journal de bord. Vous pouvez même connaître sa position et suivre son itinéraire à l'aide de Google Maps. Ce service n'est malheureusement pas accessible aux abonnés de Maroc Telecom qui censure ce logiciel depuis 20 mois !

Par Naim
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Dimanche 30 mars 2008

L'huile d'olive marocaine accède enfin au firmament

    Juste un petit billet pour donner un coup de publicité, (mais en a-t-il besoin?), à Youssef Gardam qui a su booster l'huile d'olive du Royaume sur la scène internationale. Ce jeune Safiot né en France, qui revendique le titre d'ambassadeur de l'huile d'olive marocaine à travers le monde, a réussi la prouesse d'effacer l'image négative que se coltinait l'or vert national. Et pour cause, l'huile d'olive du Maroc était considérée dans sa majorité comme une huile lampante, presque impropre à la consommation, avec une acidité qui dépasse 3,5 % d'acidité. Les Terroirs de Volubilis, issus de la région de Safi, présentent, quant à eux, une acidité de l'ordre de 0,1%, un des taux les plus faibles au monde.
    Cette huile d'olive utilisée par Alain Ducasse, un des chefs français les plus célèbres, est également citée dans plusieurs sites et organes de presse spécialisés. Oliviers & Co, l'un de ses distributeurs, la décrit comme une somme de volupté, douceur et apaisement pour la bouche, sans toutefois manquer de fraîcheur. Environ 100 000 litres de cette huile d'olive vierge parcourent les marchés d'une vingtaine de pays. Vous pouvez même la trouver dans les super-marchés Acima et Marjane, à un peu plus de 150 dh le litre.
    La réputation de l'huile d'olive marocaine n'est ainsi plus à démontrer. Le succès des Terroirs de Volubilis s'ajoute au prix glané par une autre huile d’olive marocaine Volubilis (à noter le marketing positif autour du nom de la cité antique romaine) de la région de Meknès-Tafilalet. Volubilis a reçu en effet à Rome le prix prestigieux de la meilleure huile d’olive extra-vierge de l’année 2006.
    Au micro de Labelash, le 12 mars dernier, Y. Gardam dévoile un peu plus le secret de la transformation miraculeuse de la picholine marocaine en huile d'olive vierge extra, une des meilleures au monde.

Par Naim
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Lundi 17 mars 2008

Petits plaisirs et autres insignifiances sur Naim !

$tex-avery-naim$ Suite au Taggage gentil d'une Marocaine qui me demande de faire des associations de goûts et Abmoul, Mounir et Lionne de l'Atlas qui demandent que je raconte des choses insignifiantes sur ma personne, je m'attelle donc à la réponse mais en regroupant les différentes requêtes dans ce même post.

Je suis un collectionneur de petits plaisirs, à la Amélie Poulain. Parmi ceux-ci, sentir le vent frais frapper mon visage quand je roule, dans une pente, à vélo, m'allonger directement sur le sable chaud après une baignade à la mer, regarder, parfois, le soleil les yeux fermés, sentir l'odeur du pain chaud dans les fours publics marocains...

La photographie, la musique et le cinéma sont mes passions. J'essaie de les communiquer à mon entourage et à mes étudiants.

J'adooore (à la Gad El Maleh) les dessins animés. Bien évidemment, Tex Avery arrive largement en tête.

En plus de la cuisine marocaine, la cuisine asiatique me fascine. Parmi mes favoris, un émincé de boeuf avec des carottes et du basilique, la soupe aux cheveux d'ange et le fameux canard laqué chinois.

Pour moi, le chocolat ne doit être que noir (avec un minimum de 50 % de cacao et un maximum de 86 %).

Je ne supporte pas la cigarette et ceux qui fument dans les cafés et autres lieux publics sans aucun égard pour les autres. Devant de tels énergumènes, je le fais toujours savoir.

Cela fait presque 10 mois que je lis le 7ème et dernier tome de la saga de Joanne Kathleen Rowling, Harry Potter and the Deathly Hallows (Harry Potter et les Reliques de la Mort ). C'est vrai que je le lis en anglais mais c'est surtout pour faire durer le plaisir. J'en suis presque à la fin maintenant et je sais enfin que Harry Potter va se faire ...

Voilà, je serai curieux maintenant de connaître quelques insignifiances chez mes collègues, EcoMaroc, Toobanal et Nathalie ainsi qu'à Blafrancia et à tous mes étudiants.

Par Naim
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Jeudi 6 mars 2008

Les Marocains, plus gros buveurs au monde !

Faut-il le préciser, il ne s'agit point de bières ou d'alcool mais bien de thé, vert plus précisément. Le Marocain en est un gros buveur puisqu'il peut siroter en effet jusqu'à 2kg de thé en moyenne par an !
Consommée à toute période de la journée, cette boisson populaire faite à base de thé vert n'est pas prête de tarir. Selon les dernières statistiques des Douanes chinoises, le Maroc est le premier importateur de thé vert au monde. La Map qui rapporte l'information indique que les importations du Royaume en thé, qui ont totalisé près de 120 millions de dollars, ont augmenté de 1,4% par rapport à l'année précédente. En plus de la Chine, qui s'accapare 90% des importations, le Maroc importe également du thé de l'Inde et du Sri Lanka. Reconnu dans le monde entier, le savoureux thé à la menthe reste la boisson symbole par excellence de l'hospitalité marocaine, chaude et sucrée.

Photo de TravelandTrek.

Par Naim
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Lundi 11 février 2008

Tarbouch bas aux Egyptiens, Pharaons du football !

Six fois champion d'Afrique ! L'Egypte vient de remporter la finale de la Coupe d'Afrique des Nations contre le Cameroun par un but à zéro, et conserve ainsi son titre de champion obtenu il y a deux ans. Les Egyptiens peuvent être fiers de leur sélection nationale de football. Une sélection qui séduit même les non-férus de foot, comme l'auteur de ce blog. Grâce à une incroyable maîtrise physique et mentale, les Pharaons ont atomisé presque tous leurs adversaires lors de cette CAN 2008. Sous la houlette de l'entraineur local Hassan Shehata, les joueurs du Nil sérieux et appliqués défendent et attaquent comme un seul bloc, homogène et solidaire. De l'expérimenté Aboutrika (qui exhibe dans la photo d'en-bas ce beau T-shirt à fibres palestiniennes) au nouveau Zidan en passant par le mythique gardien Essam Al Hadary, cette sélection egyptienne est parmi les meilleures que le football africain a produit ces dernières années. Mabrouk Ya Misr et félicitations, toutes particulières, aux lecteurs égyptiens de cet espace.

Par Naim
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Jeudi 10 janvier 2008

1429 voeux de paix et d'amour !

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Les fêtes se succèdent et les occasions sont multiples pour vous souhaiter plein de bonnes choses. A l'occasion du nouvel an du calendrier musulman, je vous souhaite, lectrices et lecteurs, de la paix et de l'amour dans vos coeurs comme dans vos chaumières. Que cette année entière soit celle de la réalisation de vos aspirations avec la plus élégante des manières.

La belle calligraphie de la Paix est de Karim Jaafar.

Par Naim
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Mardi 1 janvier 2008

Que 2008 vous plonge dans le bonheur!

Que vous soyez fidèle à cet espace ou juste de passage, je vous souhaite les plus belles choses pour l'année qui commence. Que vos réalisations et créations soient faites dans la joie et dans la bonne humeur.

Par Naim
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Jeudi 20 décembre 2007

Mabrouk El Aid et bonnes fêtes !

Deux jours après quelques pays arabes et l'Europe, le Maroc célèbre ce vendredi l'Aid El Kébir, la fête du sacrifice. A cette occasion, je tiens à vous souhaiter, chers lecteurs, d'agréables moments festifs. Cette année encore, l'Aid va coïncider avec les fêtes de fin d'année et les vacances. Mais les vacances, hélas, ne seront pas pour tout le monde. Mes étudiants seront ainsi en pleins examens. Une pensée d'encouragements va pour eux ainsi que pour tous les autres. Mais que cela ne les empêche pas de profiter des délices culinaires spécifiques à cette fête. Bon partage et bon appétit à toutes et à tous.

Par Naim
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